Wichtig ist, nichts darf aus dem Kühlschrank kommen, alles muss Raumtemperatur haben, zuvor warm gewaschen, trockengerieben oder -getupft und geschält werden. Faulige Stellen großzügig wegschneiden.
Schimmeliges muss weggeworfen werden, weil Schimmel für das Auge unsichtbar auch im Inneren von schimmeligen Lebensmittlen angesiedelt ist.
